健康园地
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天麻，性味甘、平，归肝经，有平肝息风，通络止痛的功效。用于肝风内动、头晕目眩、肢体麻木、手足不遂、癫痫抽搐、破伤风等。
药膳推荐
1.天麻炖土鸡
【材料】土鸡1只，天麻10克，调料适量。
【做法】鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。天麻洗净、切片；天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂；加调料入味后食用。
【功效】平肝熄风、止痉。有效治疗头风引起的眩晕和头痛。
2.天麻鱼头汤
【材料】大头鱼半个，天麻15克，川芎5克，白芷5克，生姜适量。
【做法】用清水洗净鱼头，药材洗净沥干水备用；烧红锅，加入油，爆香姜片放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出，吸去多余油分待用；注清水在锅中，先把鱼头放在锅底，后放天麻等药材，大火煮沸后，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
【功效】祛头风，止头痛。
3.天麻蒸蛋
【材料】天麻粉6克，鸡蛋一个。
【做法】先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀；再加入天麻粉搅拌均匀；然后将碗放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。
【功效】平肝息风、滋阴养血。
注意事项
1.孕妇、哺乳期妇女、儿童、体质虚弱者、过敏体质者慎用。
2.不宜久煎，避免过量。
3.天麻可能与抗凝血药、镇静药等产生相互作用，需咨询医生。
4.避免与御风草同食，可能引发结石。
5.天麻虽有保健功效，但个体差异较大，食用前建议咨询医生或中医师，根据体质和病情合理使用。
