健康园地
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枸杞子是我们生活中最常见的养生食材，主产于宁夏。夏、秋二季果实呈红色时采收，晒干后的枸杞子颗颗饱满、色泽暗红，口感清甜，既可以当日常零食，也是中医里常用的温和药材，不用复杂炮制，随手就能搭配食用，是普通人养生的优选好物。
枸杞子药性甘、平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。常对着电脑、手机，眼睛干涩、疲劳的人，常吃枸杞子能慢慢缓解不适；气血不足、脸色萎黄、浑身没劲儿的人，日常适量食用，能调理气色、补充体力。而且它富含维生素、铁元素和多种矿物质，常吃还能增强抵抗力，滋养肝肾，适合长期日常养生。药食同源
1.枸杞小米粥
【材料】小米50g、枸杞5g、大枣2颗。
【做法】先将小米淘洗干净，用清水浸泡10分钟（浸泡后熬出的粥更软糯）；大枣洗净，用剪刀去核，切成小块备用。锅中加入约800ml清水，大火烧开后放入泡好的小米，搅拌均匀，转小火慢熬15分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。之后放入切好的大枣块和枸杞子，继续用小火熬5分钟，直至粥变得浓稠、大枣软烂即可。
【功效】口感软糯清甜，健脾养胃、补气血，适合早餐食用。
2.枸杞炖鸡汤
【材料】土鸡半只（约500g）、枸杞10g、桂圆3颗、姜片2片、食盐适量。
【做法】土鸡处理干净，切成大小适中的块，放入冷水锅中，加入1片姜片和少许料酒（去腥味），大火煮沸后，撇去表面的血沫，继续煮2分钟，捞出鸡肉用温水冲洗干净，沥干水分。砂锅中加入足量清水（约1500毫升），放入冲洗干净的鸡肉块、剩余的1片姜片和桂圆，大火烧开后转最小火，盖上锅盖慢炖1小时。炖至鸡肉软烂后，放入枸杞子，继续炖5分钟，最后加入适量食盐调味，搅拌均匀即可关火。
【功效】鲜香不油腻，补气养血、滋养肝肾，适合气血亏虚、产后或术后恢复的人食用。
3.枸杞菊花水
【材料】枸杞6g、菊花3朵、蜂蜜适量（可选）。
【做法】先将枸杞子和菊花用温水轻轻冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质，放入干净的水杯中。锅中烧适量沸水，待水温稍降（约80℃，避免沸水烫伤食材营养），倒入水杯中，水量没过食材即可，盖上杯盖焖10分钟，让枸杞子和菊花的营养充分释放。焖好后可直接饮用，可反复冲泡至味道变淡；喜欢甜口的，可在饮用时加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可。
【功效】清热明目、缓解干燥，平时上班、居家都能喝，尤其适合经常用眼、秋冬干燥时节饮用。
温馨提示
1.控制用量，每天食用5-10g即可，吃多了容易上火、反酸，适得其反；
2.糖尿病患者要减少用量，每天不超过5g，避免影响血糖；
3.体质偏热、容易上火，或是感冒发烧、咳嗽有痰期间，暂停食用，等身体恢复后再吃；
4.最好密封保存在阴凉干燥处，避免受潮发霉，发霉变质的枸杞子会损害身体健康。
每天吃点枸杞，或是做一碗简单的药膳，用最温和的方式滋养身体，这样实用又平价的养生好物，很适合纳入日常饮食，长期坚持，就能收获不一样的养生效果。
